Since 1932, the Spanish house La Chinata has specialised in olive oil. They also produce other delicacies such as honey, bell pepper powder and tapenades. The olives grow in their orchards in the Gata mountains. The olive oil used for this oil is the Manzanilla Arbequina. The first pressing of this olive gives a soft, intense olive oil with a slightly sweet and fruity taste. This oil is particularly well suited to mozzarella, cucumber and tomatoes. |
Hergestellt vom Haus Naturvie, einem der führenden Olivenölproduzenten Spaniens. Die Sierra del Conde ist eine Mischung aus 4 verschiedenen Oliven, die alle aus den eigenen Olivenhainen von Naturvie stammen. Das Sierra del Conde ist ein Erstpressöl mit sanften Tönen von grüner Mandel, Apfel und Tomate. Dieses Olivenöl ist ein echter Allrounder, der von vielen Spitzenköchen verwendet wird. Von Suppen und Saucen bis hin zu Salaten; Dieses Öl schafft alles. |
An olive oil with a protected designation of origin (PDO), made in the traditional way in Kolymvari, Chania, Crete, a region recognised worldwide for its quality. The rich soil of the area, the right altitude and the microclimate are ideal for growing olive trees. Agorá has orchards of the Koroneiki variety, which extend between Samaria and the Mediterranean Sea. This Agorá Crete is cold-pressed and has a rich, fruity and peppery taste. Delicious in stews or just over the bruschetas. |
Dieses ungefilterte native Olivenöl stammt aus der nordspanischen Stadt Tarragona in Katalonien, einer der ältesten Olivenölregionen. Katalonien produziert viele Olivenöle, von dem das Beste aus der Region Tarragona stammt. Das Tarragona-Olivenöl, dass aus dem Arbequina-Olivenöl hergestellt wird, ist hell, leichter in der Textur und ist vielseitig im Geschmack. Es ist ein elegantes Olivenöl, dass sich sehr gut für Salate, zum Backen und mit Tapas eignet, aber es harmoniert auch gut mit einem Stück Brot. |
The history of the Ursini House, from central Italian Fossacesia, dates back to the 19th century. The Terre Dell' Abbazia is a virgin olive oil and is a blend of 7 carefully selected olives, the Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana and the Dritta olive. The result is a soft olive oil with many flavours of green bananas, ripe tomatoes and a light pepper. Can actually be used with many dishes; an all-rounder. |
Ein preisgekröntes Bio-Olivenöl aus Cordoba, Südspanien. Dieses Öl wird aus 100 % Hojiblanca-Oliven hergestellt, die biologisch angebaut, gepflückt und am ersten Tag der Ernte gepresst werden. Das Olivenöl Rincón ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Virgen del Castillo und Nazareno und wurde erstmals 2007 auf den Markt gebracht. Das Öl wurde in den Jahren 2013, 2015, 2016 und 2017 zum besten der Welt gewählt. Würzig, fruchtig und intensiv, sehr gut geeignet für Fleisch, fettigen Fisch und alle Arten von Salaten. |
A special olive oil from Sucesores de Hermanos Lopez from Cordoba, Spain. Antonio López Ortiz built his olive oil mill in 1918, his descendants still make traditional organic olive oil. The Morrelana is a virgin olive oil of the Picuda olive, a green olive that gives a lot of oil. The oil is powerful with hints of green almond, green banana and artichoke. This organic olive oil is suitable for old cheese and all kinds of fish, such as octopus and tuna. |
Dieses Olivenöl wird hergestellt von Cufrol, ein kleines Familienunternehmen aus Italien der Familie Gradassi. Das Öl wird in verschiedenen Top Restaurants in Italien verwendet, unter anderem im 3 Sterne Restaurant Dal Pescatore von Chef Antonio Santini. Es steht aber auch auf dem Tisch bei dem niederländischen Topkoch Lucas Rive und im berühmten Okura Hotel in Amsterdam. |
Dieses Olivenöl von Pago Baldios San Carlos hat den 9. Platz in der offiziellen Liste von World’s Best Olive Oils 2015 und wurde erst in 2006 introduziert. Ab dem ersten Jahr gewinnt das Oro Olivenöl viele Preise. Fast alle spanischen Topköche haben eine Flasche des flüssigen Golds in der Küche. In den Niederlanden wird es vor allem von Wilco Berends von De Nederlanden, Eric van Bochove von Restaurant ´t Vlasbloemeken und Grand Hotel Karel V in Utrecht genutzt. Sehr fruchtig mit ein wenig extra Pfeffrigkeit durch die Cornicabra Olive. |
Earnest Schneider, schweizer Multimillionär und Eigentümer der Uhrenmarke Breitling, kaufte ende der 90er das Château d’Estoublon in der Provence. Es wurde seiner Tochter Valerie und seinem Schwiegersohn Rémy Reboul übertragen. Damit wurde ihr Traum Wirklichkeit; das Herstellen von hochwertiges Olivenöl und Wein. Valerie ist verantwortlich für die Verpackungen und wurde inspiriert von Parfümflaschen der großen Marken in Frankreich. Grossane ist leicht und sehr subtil. Frisch mit sogar einem Hauch Zitrone. Man schmeckt und riecht grüne Blätter. Das Olivenöl eignet sich gut für einen frischen Salat und Meeresfrüchte. |
The grandfather of the current owner of the Naturvie house, Fernando Sánchez-Mohino, turned a number of wild olive trees into an orchard. The different variants still grow mixed. The Cornezuelo olives are picked by hand, transported in small crates to prevent bruising and are pressed directly. The oil is velvety and has flavours like mint, fig, apple and tomato. This lightly peppery oil is, as you might say, born for salads and red meat. |
Famous for his great passion for olives, Mario Glorioso began his own olive oil trade in Sicily in the 1970s. His son Luigi came to the company in 2004 and started bottling olive oil. He chose this olive oil; the first pressing of the Nocellara del Belice olive, mainly because of its 'grassy' taste. The olives are picked by hand and come from western Sicily. Delicious on bruchetta, in salads and soups. |
Während dem ersten Vollmond von Oktober werden in Extremadura beim berühmten Olivenölhaus Naturvie durch 150 Mitglieder des Full Moon Olive Oil Clubs Oliven mit der Hand gepflückt und innerhalb von einigen Stunden gepresst. Das Resultat ist ein fantastisches, grünes und frisches Olivenöl mit einem Hauch unreifer Banane und Apfel. Nur 800 Flaschen sind für nicht-Mitglieder verfügbar. Das Full Moon Club Olivenöl ist eine Mischung von vielen Sorten Oliven von eigenem Boden. |
Casa Pons befindet sich in dem kleinen nordspanischen Dorf L' Albagés, wo die Familie seit 1945 auf traditionelle Weise Olivenöl herstellt. Im Oktober beginnt die sanfte Ernte der kleinen grünen Arbequina-Olivenhaine; ein wahres Erntefest. Die Oliven werden sofort nach der Ernte kalt gepresst. Dieses erste Öl ist sehr limitiert und sehr beliebt. Ein fantastisches Öl mit weichen Aromen von Nüssen und Früchten. Ideal für einen Salat oder über Fleisch oder Fisch gestreut. |
Ein extra Vergina Olivenöl mit frischen Aromen und vollem Geschmack, von 3 Generationen der Familie Dafnis hergestellt. Sie arbeiten sorgfältig mit jahrhundertalten 'Lianolia' Olivenbäumen. Dieses ungefilterte ‘early harvest’ Öl wird kalt gepresst bei eigener Oliven-Mühle mit Hilfe von den meist verfeinerten Methoden. Diese Sorgfalt wird mit diesem tollen Olivenöl mit ungewöhnlich hohem Polyfenol-Pfeil belohnt. Somit ist dieses Öl sehr gesund. |
In den 50er Jahren kaufte Fernando Franci zusammen mit seinem Bruder Franco den historischen toskanischen Olivenhain Villa Magra. Im Jahr 1995 trat Giorgio, der Sohn von Fernando, in das Unternehmen ein. Das war der Beginn einer Reihe von ganz besonderen Olivenölen. Im Jahr 1997 stellte er zum ersten Mal das Olivastra Seggianes her; ein weiches, natives Olivenöl aus einer einzigen Olivensorte. Ein aromatisches, fruchtiges Olivenöl, das sich sehr gut für Gemüsesalate und weißes Fleisch eignet. |
Das Haus Chateau d' Estoublon befindet sich im Vallée des Baux in der Provence, Frankreich. Seit 1731 werden hier Olivenöl und Wein hergestellt. Im Tal wachsen viele Olivenbäume, von denen die grüne Salonenque-Olive 60 % einnimmt. Estoublon erntet die Oliven Anfang November, wenn sie gut ausgereift sind. Das ergibt einen schönen ersten Druck mit einem frischen, buttrigen Geschmack. Dieses Öl passt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, Tartar, Carpaccio und überrascht mit einer Schale Eiscreme. |
Die Autorität bezüglich das 'ranking the Olive Oil' hat diese Olivenöl auf den 1 Rang als World’s Best Olive Oil platziert. Baron Santaella ermordete seine Frau aus Eifersucht und wurde vom König aus Andalusien verbannen. Der Baron konzentrierte sich auf das Herstellen des besten Olivenöls. Als der König sein Olivenöl probierte, war er so beeindruckt, dass er dem Baron direkt begnadete und ihm seinen Adelstitel zurückgab. Das Olivenöl ist herrlich fruchtig, frisch und ein wenig grasig mit einem Hauch von Tomate, Apfel und Banane. |
Eines der wenigen Olivenöle weltweit mit einer gesetzlich zulässigen Gesundheitsmarke! Ein sehr seltsames Extra Vergine Olivenöl aus Corfu mit einem ungewöhnlich hohen Polyfenol-Pfeil. 3 Generationen der Dafnis Familie arbeiten mit den 'Lianolia' Olivenbäumen, alle 100 bis 500 Jahre alt. Eine sorgfältige Ernte in Oktober resultiert in eine sehr limitierte Auflage hochwertigen Oliven. Eine sehr verfeinerte und kalte Pressung am gleichen Tag sorgt für ein tolles, ungefiltertes Olivenöl mit smaragdgrüner Farbe, reicher Textur und einzigartigem pfeffrigem Geschmack. |
Said and Jaouad, 2 friends from the Moroccan Marrakech, are descended from olive farmers. A few years ago, they decided to start making and exporting olive oil themselves. They use Arbequina and Dahbia olives from the orchards of their families. The harvesting of the olives starts in September and continues until October. The first pressing gives a velvetyly soft, delicate olive oil, which stands out in simple dishes. |
Das berühmte Château d'Estoublon hat einige unterschiedliche Olivenöle, alle sehr hochwertig. Die Oliven einer Sorte werden handgepflückt und sorgfältig gepresst. Trotzdem ist das Haus vor allem bekannt für exzentrische Verpackungen, inspiriert von der Parfümwelt. Das Olivenöl ist neben dem Wein ein sehr wichtiges Produkt für Estoublon. Das Öl hat eine besondere kleine Auflage und ist meist ausverkauft bevor die neue Ernte verfügbar ist. Béruguette hat einen typischen Nussgeschmack und ist herrlich frisch und grasig. |
Pago Baldios San Carlos gibt es seit dem 17. Jahrhundert. Sie befinden sich im spanischen Valle del Tiétar. Das Vollmondöl ist die erste Pressung der Arbequina-Olive, die beim ersten Vollmond im Oktober geerntet wird. Es ist ein außergewöhnlich weiches Öl mit frisch-fruchtigem und nussigem Geschmack und einem leichten Geruch nach frisch gemähtem Gras. Die Ernte am ersten Vollmond hat eine fast magische Bedeutung; das Öl soll Liebe, Wohlstand und Gesundheit fördern. |
Eines der besten Olivenöle der Welt in der Kategorie 'Intensiv und Würzig'. Der toskanische Vorstand für Olivenöle wählt dieses Produkt schon seit 15 Jahren als Bestes Produkt. In Oktober werden die allerbesten Frantoio Oliven des besten Obstgartens handgepflückt; Villa Magra für die Herstellung von 2.100 Liter. Der Geruch ist frisch mit Gras und Artischocke, Kardone und grünen Mandeln. Außerdem riecht man ein wenig Blumen und Kirschen. Eine äußerst komplexe Mischung. Der Geschmack enthält starke Kräuter und ein wenig Bitterkeit, typisch für die Toskana. Dies wird aber mit aromatischen Noten verdeckt. |
Joil stands for 'Jewel Oil Italian Luxury'. Produced by the house Gradassi, founded in 1639 in Spoleto, Umbria, under the brand name Cufrol. The black Moraiolo olive is a fairly rare Tuscan olive of which Cufrol makes this Premier Cru oil. They themselves speak of an "olive jewel". The oil is slightly peppery and spicy and is actually only used to sprinkle over dishes in order to enhance the deep taste. |